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La nostra azienda

 

Il Caseificio Punto Verde fa parte della società agricola Punto verde di Rama Valentino e figli. È pertanto una realtà famigliare in cui collaborano 4 figli: Michele, Cristian, Davide e Elisa, affiancati dal sapere esperto del padre Valentino.

 

La società è stata fondata nel 2008, ma le radici risalgono a molti anni fa, infatti Valentino fin dalla sua adolescenza ha da sempre lavorato con le vacche da latte. Nel 2002 ha potuto costruire una stalla modello che può ospitare 65 vacche da latte oltre a manze e vitelli.

 

Ad oggi la produzione di latte è stata spostata nelle mani dei figli, i quali però fanno sempre affidamento ai consigli del padre.

Il principio su cui si basa la famiglia Rama e il suo lavoro è proprio la famiglia e l’unità che ne deriva. Questa filosofia, che negli anni si è trasformata in stile di vita, permette la produzione di latte di alta qualità.  

IL CASEIFICIO

Nell’agosto del 2013 è stato aperto il Caseificio Punto Verde, dopo anni di progettazione e studi di mercato.

Il caseificio possiede macchinari all’avanguardia che permettono però la produzione di formaggi e prodotti lattiero-caseari artigianali.

Infatti, la famiglia Rama punta sulla filiera corta ossia vende i propri prodotti direttamente nello spaccio costruito affianco al caseificio.

 

L’attività possiede il bollino CEE e viene gestita in modo da garantire la massima sicurezza igienico sanitaria, applicando i principi dell’HACCP che permettono esiti positivi ai controlli dell’Autorità Sanitaria.

Chiunque entri nel nostro negozio si sente come a casa. Ci piace relazionarci con i nostri clienti, ai quali offriamo SEMPRE prodotti freschi e buoni. Sappiamo che non c'è solo il nostro negozio di prodotti caseari, ma da noi troverai un'ampia scelta di prodotti  di altissima qualità che siamo sicuri ti piaceranno. Viene a trovarci.

LA STALLA

La nostra stalla è un edificio dove le vacche hanno libertà assoluta di muoversi liberamente come vogliono e di riposare entro spazi ben delimitati, ordinati, puliti e asciutti  chiamati “cuccette”. Possono uscire a mangiare l'erba fresca nel pascolo adiacente e di rientrare nell'orario della mungitura.

Le nostre vacche sono di razza FRISONA e PEZZATA ROSSA. Producono un latte di altissima qualità, mangiando erba fresca quando escono e fieno di nostra produzione prodotto nei nostri campi.